ГАБА сады в Шань Лин Си, высота 1400–1600 м, Золотой цветок

ГАБА

ГАБА сады в Шань Лин Си, высота 1400–1600 м, Золотой цветок

6 000 ₽за 100 г

  • Бесплатно по Владимиру от 2 000 ₽
  • Самовывоз из трёх чайных во Владимире
  • СДЭК по России от 400 ₽, 1–7 дней
  • Оплата после звонка менеджера, когда он подтвердит заказ

Не уверены, подойдёт ли? Спросите в Telegram

GABA ШАНЬ ЛИН СИ «ЗОЛОТОЙ ЦВЕТОК» (杉林溪金花 GABA)

Ароматный высокогорный улун с лёгкой обжаркой и нотами османтуса

🔍 Описание:
GABA Шань Лин Си «Золотой цветок» – улун из 1400–1600 м с GABA ≥ 150 мг/100 г и эфирным маслом османтуса. Слабая обжарка подчёркивает цветочные и фруктовые ноты, дарит мягкий расслабляющий эффект.

📌 О чае

GABA Шань Лин Си считается родиной GABA‑чаёв. «Золотой цветок» – премиум‑серия, где к классической GABA‑ферментации. Лёгкая (слабая) обжарка сохраняет свежесть листа и подчёркивает эфирно‑цветочный букет.

🌿 Происхождение и технология

  • Регион: сады Shan Lin Xi, горы Тайваня, 1400–1600 м

  • Сбор: весенние почки и верхние два листа вручную

  • GABA‑ферментация:

    1. Анаэробная фаза: 6 ч без кислорода

    2. Аэробная стабилизация: 1–2 ч на воздухе

    3. Повтор: 3 цикла

  • Обжарка: слабая, короткая, чтобы сохранить зелёные и цветочные ноты

  • Контроль качества:

    • GABA‑тест: первая партия ≥ 150 мг/100 г

    • Пестициды: тест каждой сезонной партии

🍵 Вкус и аромат

  • Настой: бледно‑соломенный, с лёгким зелёным отливом

  • Аромат: медово‑цветочный, оттенки жасмина и цитрусов

  • Вкус: мягкий, цветочно‑фруктовый, как османтусовый леденец, с едва уловимой сладостью; отсутствие горечи и акцента на обжарке

🫖 Как заваривать

Параметр Рекомендации
Посуда Гайвань или фарфор
Температура воды 85–90 °C
Доза 5 г улуна на 100 мл
Время настаивания 1 минуты
Проливы до 12 раз; первые проливы – 10 сек, далее 15-20 сек

ℹ️ Совет: начинайте с более низкой температуры (85 °C), чтобы максимально прочувствовать османтусовые и зелёные нотки.

🧠 Мнение эксперта

«GABA Шань Лин Си ‘Золотой цветок’ – идеальный баланс расслабления и аромата. Слабая обжарка позволяет листу дышать, дарят лёгкость и свежесть.»
– Фань Линь, ведущий селекционер улунов, Тайвань

❓ FAQ

  1. Можно ли пить как обычный улун?
    Да – это полноценный улун с расслабляющим GABA‑эффектом.

  2. Чем слабая обжарка лучше?
    Сохраняет свежесть листа, яркость цветочного букета и мягкость во вкусе.

  3. Нужно ли добавлять османтус?
    Состав уже купажирован: османтус встроен в лист, нет необходимости в дополнительной добавке.

  4. Как часто проверяют GABA?
    GABA‑тест делают только в старте; далее ориентируются на стабильность технологии и пестицидный контроль.

Ещё в разделе «Тайваньский чай»

Весь раздел →

Разобраться в этом чае