Белый чай

Белый чай – минимально обработанный чай из Фуцзяни. Только вяление на солнце. Нежный, сладковатый вкус с цветочными и медовыми нотами.

22 товара

Гун Мэй

белый

Гун Мэй

1 570 ₽ за 100 г

Белый чай – купить с доставкой

Сорта

Бай Хао Инь Чжэнь (почки), Бай Му Дань (почки+листья), Шоу Мэй (листовой). Все в каталоге.

Как заваривать белый чай

4–5 г на 100 мл воды. Температура зависит от сорта: почковым – Бай Хао Инь Чжэнь, Бай Му Дань – 75–80 °C, листовым Шоу Мэй и Гун Мэй можно дать 85–90 °C.

Первые проливы – 10–15 секунд, дальше время постепенно увеличивайте. Хороший белый чай выдерживает 10 и более проливов, раскрываясь от лёгкой цветочной сладости к плотному медовому вкусу.

Кипяток не используйте: белый лист от него грубеет и даёт горечь.

FAQ

Можно хранить? Да, белый чай улучшается с годами как пуэр.