Пуэр Шу 95 Лидер, блин 357гр, фаб.Пэнчэн 2023г

шу пуэр

Пуэр Шу 95 Лидер, блин 357гр, фаб.Пэнчэн 2023г

5 800 ₽

  • Бесплатно по Владимиру от 2 000 ₽
  • Самовывоз из трёх чайных во Владимире
  • СДЭК по России от 400 ₽, 1–7 дней
  • Оплата после звонка менеджера, когда он подтвердит заказ

Не уверены, подойдёт ли? Спросите в Telegram

🫖 Шу Пуэр «95 Лидер» – современный тёмный пуэр от фабрики Пэнчэн (2023)

📝 Описание:

Что такое Шу Пуэр 95 Лидер от фабрики Пэнчэн? Рассказываем про происхождение чая, ферментацию, сырьё, вкус и аромат, как заваривать, чем отличается и что говорят специалисты в Китае.

Шу Пуэр «95 Лидер» (2023) – современный пуэр с крепким характером

Шу Пуэр «95 Лидер» (95号领袖) – это постферментированный тёмный чай, выпущенный фабрикой Пэнчэн (鹏程茶厂) в 2023 году. Название «Лидер» указывает на имидж чая как «ведущего» в линейке фабрики: крепкий, стойкий, сбалансированный, но без грубости и пыльности.

Фабрика Пэнчэн – молодая, но амбициозная компания из Юньнани, делающая ставку на качественное сырьё, современное оборудование и традиционную водуй-технологию (влажной ферментации).

Происхождение и сырьё

  • Регион: Юньнань, Китай (сбор с южных и центральных горных районов)

  • Фабрика: Пэнчэн (鹏程茶厂)

  • Год производства: 2023

  • Тип чая: Шу пуэр (熟普洱)

  • Сырьё: средний чайный лист 1-3 сорта, преимущественно весенний

Особенности производства

  1. Сбор сырья – крупные листья и почки с юньнаньских деревьев

  2. Подвяливание – на солнце или в тени, в зависимости от погоды

  3. Ферментация (водуй) – влажная ферментация 35–45 дней

  4. Прессование – плотный блин 357 г

  5. Выдержка – незначительная, так как чай свежий (2023), но с потенциалом к развитию

Вкус и аромат

  • Цвет настоя: насыщенно бордовый, ближе к тёмно-каштановому

  • Аромат: лёгкий древесный, с нотами сушёного хлеба, сладковатой земли и лёгкой карамели

  • Вкус:

    • округлый, с хлебной основой;

    • лёгкая древесная терпкость;

    • нет пыльности или затхлости, как у многих молодых шу;

    • выраженная текстура, без пустоты

  • Послевкусие: умеренно сладковатое, с ровной минеральной ноткой

Как заваривать Шу Пуэр 95 Лидер?

Параметр Рекомендации
Температура воды 95–100 °C
Пропорция 6–7 г на 100 мл
Посуда глиняный чайник, гайвань
Первый пролив промывка 10 сек
Заваривание 10–15 сек, затем увеличивать
Кол-во проливов 8-10 проливов

Отличие от других Шу Пуэров

Чай Вкус Аромат
95 Лидер Плотный, хлебно-древесный Чистый, карамельный, без пыли
Ча Ма Гу Дао Сбалансированный, мягкий Землистый, древесный
Ся То Лао Тун Чжи Очень плотный, вязкий Камфорный, глубокий

Мнение китайских специалистов

🔸 Лю Чжэнъюнь (刘正云) – технолог фабрики Пэнчэн:

«Мы сделали ставку на добротный материал и сильную ферментацию. 95号 – это крепкая опора в линейке: не пыльный, не тяжёлый, понятный, сбалансированный».

🔸 Ван Линь (王琳) – куратор дегустационных мероприятий в Куньмине:

«Этот шу приятно удивляет – ни одной лишней ноты. Чистый вкус, плотный настой. Один из лучших молодых шу 2023 года».

❓FAQ – часто задаваемые вопросы

Подойдёт ли новичку?
Да. Вкус понятный, без агрессии и неприятной земли.

Нужно ли выдерживать?
Можно пить сразу, но через 1–2 года станет мягче и объёмнее.

Чем отличается от старых пуэров?
Он свежее, ярче, с меньшей сложностью, но без резкости.

Можно ли заваривать в термосе?
Да, но желательно использовать пролив – вкус раскроется интереснее.

Ещё в разделе «Шу пуэр»

Весь раздел →

Разобраться в этом чае