Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун

красный

Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун

1 550 ₽за 100 г

  • Бесплатно по Владимиру от 2 000 ₽
  • Самовывоз из трёх чайных во Владимире
  • СДЭК по России от 400 ₽, 1–7 дней
  • Оплата после звонка менеджера, когда он подтвердит заказ

Не уверены, подойдёт ли? Спросите в Telegram

🫖 Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун – дикий красный чай с горных вершин Фуцзяни


Узнайте всё о Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун – дикорастущем красном чае с горных плантаций Фуцзяни. Особенности производства, вкус, аромат и советы по завариванию от признанного эксперта.

Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун – дикий красный чай с гор Фуцзяни

Что такое Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун?

Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун (野生正山小种) – красный чай, изготовленный из дикорастущих малых кустов чайного дерева, произрастающих в горах Фуцзяни. Это одна из разновидностей знаменитого чая Лапсанг Сушонг, но без копчёного аромата, с натуральным насыщенным вкусом и ароматом лесных трав и ягод.

Происхождение и сырьё

  • Регион: Фуцзянь, горные районы УИшань и Чжэн Шань

  • Тип кустов: Дикорастущие чайные кусты малого роста (Сяо Чжун – «малый куст»)

  • Возраст кустов: От 40 до 100 лет

  • Сбор: Ранний весенний сбор, 1 почка + 1-2 листа

  • Производство: Традиционный метод полного окисления с минимальной обработкой, без копчения

 Вкус и аромат

  • Аромат – естественный, с нотами лесных ягод, хвои и сладких трав

  • Вкус – мягкий, сбалансированный, с лёгкой фруктовой сладостью и нежными древесными оттенками

  • Тело – средней плотности, бархатистое

  • Цвет настоя – прозрачный красно-янтарный

 Рекомендации по завариванию

Параметр Рекомендации
Посуда Гайвань, фарфор, стеклянный чайник
Температура воды 90 °C
Пропорция 5 грамм на 100 мл
Время настаивания 6-8 секунд, с проливами

 🧠 Совет от специалиста

👨‍🌾 Чжан Вэйбинь (张伟斌) – профессор и исследователь китайского чая, с более чем 50-летним опытом:
«Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун – это живая природа в чашке. Главное – соблюдать баланс температуры и времени заваривания, чтобы раскрыть богатство натуральных вкусов. Этот чай идеально подходит для тех, кто хочет прочувствовать подлинный вкус дикой Фуцзяни.»

❓ FAQ – часто задаваемые вопросы

Чем отличается Е Шэн Чжэн Шань Сяо Чжун от обычного Сяо Чжун?
Дикие кусты дают более насыщенный и многогранный вкус по сравнению с плантационными сортами.

Почему у чая нет копчёного аромата?
В отличие от классического Лапсанг Сушонг, этот чай не коптят – он сохраняет натуральный аромат.

Как правильно заваривать чай?
Используйте воду около 90°C, 5 грамм на 100 мл, настаивайте по 6-8 секунд с несколькими проливами.

Ещё в разделе «Красный чай»

Весь раздел →

Разобраться в этом чае