Шэн Пуэр Нань Но Шань, Цин Шунь 2018г, 357гр

🫖 Шэн Пуэр Нань Но Шань, Цин Шунь 2018г, 357гр

📝 Описание:

Шэн Пуэр Нань Но Шань Цин Шунь 2018 года, прессованный блин 357 граммов – классический формат юньнаньского шэн пуэра из легендарного горного района. Чай собран с высокогорных плантаций Нань Но Шань с деревьев Да Е Чжун, прошёл минимальную обработку и отпрессован в традиционный блин весом 357 г. Обладает свежим цветочно-травяным ароматом, характерной горчинкой и долгим сладким послевкусием. Купить Шэн Пуэр Нань Но Шань в блине 357 г с доставкой по всей России можно в нашем магазине во Владимире.

Шэн Пуэр «Нань Но Шань, Цин Шунь» 2018 – Горная Чистота в Классическом Блине

357 граммов – это традиционный вес одного блина пуэра, восходящий к эпохе Цин, когда семь таких блинов формировали одну связку (цзянь) весом 2499 г для удобства транспортировки. Сегодня этот формат остаётся стандартом производства и коллекционирования: блин удобно хранить, он равномерно выдерживается и постепенно развивает свой характер на протяжении десятилетий.

Нань Но Шань (南糯山) – горный массив в округе Сишуанбаньна, один из старейших чайных районов Юньнани. Здесь сохранились плантации с деревьями, возраст которых превышает 100–200 лет. Именно из этого сырья произведён Цин Шунь 2018 – чай, чьё название означает «чистый и мягкий». Весенний урожай 2018 года был собран вручную, обжарен в котле для фиксации зелёного характера и высушен на солнце по технологии Шай Цин, что обеспечивает активность ферментов и потенциал к многолетнему созреванию.

Происхождение и сырьё

Регион: Нань Но Шань (南糯山), Сишуанбаньна, Юньнань, Китай
Высота плантаций: 1400–1700 м над уровнем моря
Сорт: Юньнань Да Е Чжун (云南大叶种) – крупнолистовая разновидность
Год сбора: 2018, весенний сбор (Чунь Ча)
Форма: Прессованный блин (Бин Ча), 357 г
Технология: Шай Цин Мао Ча (日晒青毛茶) – сушка на солнце

Особенности производства

Сбор: Ручной сбор с деревьев возрастом 50–200 лет в период весеннего урожая (март–апрель 2018 года).
Завяливание: Листья раскладывают на бамбуковых подносах под открытым небом на 4–6 часов.
Фиксация Ша Цин: Кратковременное обжаривание при высокой температуре останавливает окисление и сохраняет зелёную природу листа для будущей трансформации.
Сушка на солнце: Ключевой этап Шай Цин, позволяющий сохранить живые ферменты, которые будут продолжать медленное созревание чая при хранении.
Прессовка: Паровое размягчение листьев и прессовка в форме блина 357 г с последующей воздушной сушкой.

Каждый этап выполняется вручную опытными мастерами с соблюдением традиционной технологии, что обеспечивает высокое и стабильное качество сырья из года в год.

Вкус и аромат

Цвет настоя: Светло-жёлтый, прозрачный, с золотистым отблеском
Аромат: Свежий, цветочно-травяной, с нотами весенних горных лугов
Вкус: Чистый, с выраженной начальной горчинкой, быстро переходящей в долгое сладкое послевкусие
Тело: Среднее, с бархатистой текстурой и приятной терпкостью
Послевкусие (Хуэй Гань): Долгое, сладкое, с ощущением свежести и прохлады
Тонизирующий эффект: Выраженный – чай активизирует ум, повышает концентрацию

Как заваривать?

Температура воды	90–95°C
Количество чая	5–7 г на 100 мл
Объём чайника	100–150 мл (гайвань или исинский чайник)
Первый пролив	Промывочный – 5–10 секунд, слить
Время заваривания	10–20 секунд, постепенно увеличивать
Количество проливов	8–15 и более
Посуда	Гайвань или исинский чайник из пурпурной глины

Отличие от других Шэн Пуэров

Название	Регион	Характер	Потенциал
Нань Но Шань Цин Шунь 2018, 357г	Нань Но Шань	Чистый, цветочный, мягкая горечь	10–20 лет
Лао Бань Чжан	Бань Чжан	Мощный, интенсивная горечь	20–30 лет
Бин Дао Гу Шу	Линьцан	Нежный, медовый, без горечи	15–25 лет
Мэн Ку Жун Юань	Мэн Ку	Травяной, сбалансированный	10–15 лет

Мнение китайских специалистов

Ван Цзюнь (王俊) – мастер-технолог чайного производства, Сишуанбаньна:

«南糯山的春茶，有着独特的山野韵味，清醇二字，恰如其分地描绘了这款茶的精髓。» – «Весенний чай с Нань Но Шань обладает неповторимым горным характером – слова “чистый и мягкий” точно передают саму суть этого чая.»

Хуан Сяо Мэй (黄小梅) – эксперт по коллекционированию пуэра, Куньмин:

«2018年的南糯山茶，是近年来性价比最高的收藏茶之一，随着时间推移，其品质将会越来越出众。» – «Чай с Нань Но Шань 2018 года – один из самых выгодных коллекционных чаёв последних лет: с годами его качество будет только расти.»

❓FAQ – часто задаваемые вопросы

Почему блин весит именно 357 граммов?
357 г – традиционный стандарт, сложившийся исторически: 7 блинов образуют одну связку (цзянь) весом около 2499 г. Это число удобно для торговли и транспортировки. Сегодня формат 357 г является классическим стандартом пуэра.

Как правильно хранить блин пуэра?
Блин хранят в сухом, тёмном, проветриваемом месте без посторонних запахов при температуре 15–30°C. Оберните в оригинальную бумагу или хлопчатобумажную ткань. Избегайте пластика и холодильника.

Когда лучше пить этот чай – сейчас или подождать?
Нань Но Шань Цин Шунь 2018 хорош уже сейчас благодаря свежести и чистоте. При правильном хранении через 5–10 лет он станет ещё мягче и глубже по вкусу.

Подходит ли этот чай для начинающих?
Да, несмотря на выраженную начальную горечь, этот шэн пуэр достаточно сбалансирован для знакомства с категорией. Начните с небольшого количества заварки и короткого времени пролива.

Есть ли разница между блином 357г и разломом того же чая?
По качеству сырья разницы нет – это один и тот же чай. Блин удобнее для хранения и коллекционирования, разлом – для ежедневного заваривания без ножа.