хэй ча

Лю Бао Ча рассыпной первая категория, ЧХ 2019 г.

1 500 ₽за 100 г

Бесплатно по Владимиру от 2 000 ₽
Самовывоз из трёх чайных во Владимире
СДЭК по России от 400 ₽, 1–7 дней
Оплата после звонка менеджера, когда он подтвердит заказ

Не уверены, подойдёт ли? Спросите в Telegram

Лю Бао Ча рассыпной первая категория, ЧХ 2019 г. – купить с доставкой по России

Лю Бао Ча – легендарный чёрный чай из Гуанси, известный своим тёмным цветом и землистым характером. Этот древний напиток родом из уездного города Лю Бао, где на протяжении более 1000 лет мастера совершенствуют искусство его производства. Чай 2019 года представляет собой первую категорию качества – это означает отборные листья, собранные в лучший период весны. Лю Бао Ча традиционно ферментируется и часто хранится в естественных условиях, благодаря чему развивает глубокий, многогранный вкусовой профиль. Этот чай считается одним из четырёх знаменитых чаёв Гуанси и высоко ценится коллекционерами и ценителями настоящего китайского чая.

Происхождение

Лю Бао Ча производится в уезде Лю Бао провинции Гуанси на юго-западе Китая. Этот регион славится уникальным климатом и минеральным составом почвы, идеальными для выращивания высокачественного чайного листа. Производители используют традиционные методы обработки, включая завяливание, скручивание и ферментацию. Версия 2019 года отличается особой тщательностью в отборе сырья – каждый лист проходит строгий контроль качества перед отправкой на ферментацию.

Вкус и аромат

Аромат: землистый, с нотками сухофруктов, лёгким ореховым подтоном и деревянными аккордами. По мере охлаждения чашки раскрываются тонкие ароматические нюансы.
Вкус: гладкий, мягкий, с приятной горчинкой и сладким послевкусием. Чувствуются нотки чернослива, тёмного шоколада и лёгкой пряности.
Настой: насыщенный, тёмно-коричневого цвета. Чай обволакивает язык, создавая ощущение бархатистости и полноты.
Эффект: успокаивающий, согревающий, подходит для вечернего чаепития. Благотворно влияет на пищеварение и общее самочувствие.

Как заваривать

Граммовка: 5-7 грамм на 150 мл воды (или 1 чайная ложка на чашку).
Температура воды: 95-100°C. Для раскрытия полного спектра вкуса используйте кипячёную воду.
Время заваривания: первый пролив – 5-10 секунд (для промывки листьев), последующие проливы – 5-15 секунд.
Проливы: этот чай выдерживает 8-12 проливов, каждый раз раскрывая новые вкусовые грани. Листья могут завариваться весь день при соблюдении температурного режима.

Что означает название

Категория (сорт): Категория – это не разный чай и не разный рецепт, а ступень сортировки. Производство идёт в два этапа. Сначала первичная обработка (初制): сбор, завяливание, скручивание, ферментация, сушка – получается черновой чай, маоча. Затем доработка (精制): маоча просеивают, калибруют по размеру частиц, отвеивают лёгкие примеси, выбирают огрубевшие листья, слегка прожаривают и усредняют партию. Именно на этом этапе один и тот же чай расходится по категориям.
Чем категории отличаются: Тремя вещами сразу. Сырьё: чем выше категория, тем моложе и однороднее исходный лист – от почки с одним листом до почки с четырьмя-пятью. Доля ручного труда: высшие категории дорабатывают вручную, низшие – машиной. Результат сортировки: в высшие уходят самые ровные по калибру частицы с максимумом золотистых кончиков, более крупные и неровные фракции опускаются ниже. Ступеней в китайской шкале больше привычных трёх: выше первой идут «особый» и «высший», ниже третьей – четвёртая и пятая. Низкая категория не значит испорченный чай – он просто крупнее, проще по структуре и дешевле.