хэй ча

Лю Бао Ча рассыпной первая категория ЧХ 2020 г

1 500 ₽за 100 г

Бесплатно по Владимиру от 2 000 ₽
Самовывоз из трёх чайных во Владимире
СДЭК по России от 400 ₽, 1–7 дней
Оплата после звонка менеджера, когда он подтвердит заказ

Не уверены, подойдёт ли? Спросите в Telegram

Лю Бао Ча рассыпной первая категория ЧХ 2020 г – купить с доставкой по России

Лю Бао Ча – это редкий и престижный тёмный чай из провинции Гуанси, который считается одним из самых ценных образцов китайского чайного наследия. Название переводится как «чай из деревни Лю Бао» и неразрывно связано с историей развития ферментированных чаёв. Первая категория ЧХ 2020 года представляет собой высочайший стандарт качества с идеально сбалансированным профилем вкуса и аромата. Этот чай обладает потенциалом долголетнего хранения и традиционно ценится коллекционерами и гурманами за его глубокую сложность и благородный характер.

Происхождение

Лю Бао Ча производится в одноимённом поселении уезда苍梧 (Цанъу) провинции Гуанси на юго-западе Китая. Регион славится уникальными климатическими условиями – высокой влажностью и специфическими почвенными характеристиками, которые придают чаю неповторимые органолептические свойства. Чай ЧХ 2020 года отобран по первой категории, что означает идеальное соответствие всем стандартам качества данного сорта. Производство осуществляется с соблюдением традиционных технологий ферментации, накопленных на протяжении столетий.

Вкус и аромат

Аромат: богатый и многослойный, с ощутимыми нотками сухофруктов, древесины и лёгкой фруктовой сладостью. По мере остывания настоя раскрываются тонкие медовые и ореховые оттенки.
Вкус: гладкий и округлый, без грубости и горечи. Преобладают сладко-ягодные тона с финальной ноткой чёрного шоколада и лёгкой жжёной сладости.
Настой: красно-коричневого цвета с прозрачностью, отражающей высокое качество сырья. Консистенция насыщенная и «масляная».
Эффект: чай оказывает мягкое, уравновешивающее воздействие, способствует расслаблению и концентрации внимания.

Как заваривать

Граммовка: 5-7 граммов на 150 мл посуды. Допускается увеличение количества для более насыщенного настоя.
Температура воды: 95-100°C. Кипяток раскрывает весь спектр вкусовых оттенков.
Время заваривания: первый пролив 5-10 секунд (промывка), последующие проливы 10-20 секунд.
Количество проливов: чай выдерживает 8-12 заварок в зависимости от качества воды и предпочтений.

Что означает название

Категория (сорт): Категория – это не разный чай и не разный рецепт, а ступень сортировки. Производство идёт в два этапа. Сначала первичная обработка (初制): сбор, завяливание, скручивание, ферментация, сушка – получается черновой чай, маоча. Затем доработка (精制): маоча просеивают, калибруют по размеру частиц, отвеивают лёгкие примеси, выбирают огрубевшие листья, слегка прожаривают и усредняют партию. Именно на этом этапе один и тот же чай расходится по категориям.
Чем категории отличаются: Тремя вещами сразу. Сырьё: чем выше категория, тем моложе и однороднее исходный лист – от почки с одним листом до почки с четырьмя-пятью. Доля ручного труда: высшие категории дорабатывают вручную, низшие – машиной. Результат сортировки: в высшие уходят самые ровные по калибру частицы с максимумом золотистых кончиков, более крупные и неровные фракции опускаются ниже. Ступеней в китайской шкале больше привычных трёх: выше первой идут «особый» и «высший», ниже третьей – четвёртая и пятая. Низкая категория не значит испорченный чай – он просто крупнее, проще по структуре и дешевле.