хэй ча

Лю Бао в корзинке первая категория, россыпь, ЧХ, 2019 г

1 500 ₽за 100 г

Бесплатно по Владимиру от 2 000 ₽
Самовывоз из трёх чайных во Владимире
СДЭК по России от 400 ₽, 1–7 дней
Оплата после звонка менеджера, когда он подтвердит заказ

Не уверены, подойдёт ли? Спросите в Telegram

Лю Бао в корзинке первая категория, россыпь , ЧХ, 2019 г – купить с доставкой по России

Лю Бао – легендарный чёрный чай из Гуанси, входящий в тройку великих чаёв Китая. Этот благородный напиток родился в древнем городе Wuzhou более тысячи лет назад и приобрёл статус императорского чая. Чай в корзинке первой категории 2019 года – это не просто напиток, а воплощение мастерства и времени, которое придаёт Лю Бао особую глубину и сложность вкуса.

Происхождение

Чай производится в уезде苍梧 (Cangwu) провинции Гуанси на юго-западе Китая, где особый климат и красная почва создают идеальные условия для его выращивания. Традиционная упаковка в корзинки из бамбука обеспечивает естественное проветривание и способствует глубокой выдержке. Чай 2019 года уже обрёл необходимую мягкость, сохраняя при этом живую энергию молодого урожая.

Вкус и аромат

Аромат: Древесные ноты с ощутимым намеком на красное дерево, тонкие фруктовые оттенки кураги и чернослива, приятная сладость солода
Вкус: Гладкий, бархатистый, с минеральной основой и сладким древесным послевкусием, без горечи и вяжущести
Настой: Тёмно-красный, прозрачный, янтарный на просвет, с интенсивным ароматом в чаше
Эффект: Мягкое согревающее воздействие, спокойное тонизирование, улучшает пищеварение

Как заваривать

Граммовка: 5-7 грамм на 100 мл воды (примерно одна пятая часть чайника гайвани)
Температура: 95-100°C, горячая вода
Время заваривания: Первый пролив 5-10 секунд (для полоскания листьев), далее 10-15 секунд для первых проливов
Количество проливов: 8-12 проливов, лист раскрывается постепенно, вкус становится глубже

Что означает название

Категория (сорт): Категория – это не разный чай и не разный рецепт, а ступень сортировки. Производство идёт в два этапа. Сначала первичная обработка (初制): сбор, завяливание, скручивание, ферментация, сушка – получается черновой чай, маоча. Затем доработка (精制): маоча просеивают, калибруют по размеру частиц, отвеивают лёгкие примеси, выбирают огрубевшие листья, слегка прожаривают и усредняют партию. Именно на этом этапе один и тот же чай расходится по категориям.
Чем категории отличаются: Тремя вещами сразу. Сырьё: чем выше категория, тем моложе и однороднее исходный лист – от почки с одним листом до почки с четырьмя-пятью. Доля ручного труда: высшие категории дорабатывают вручную, низшие – машиной. Результат сортировки: в высшие уходят самые ровные по калибру частицы с максимумом золотистых кончиков, более крупные и неровные фракции опускаются ниже. Ступеней в китайской шкале больше привычных трёх: выше первой идут «особый» и «высший», ниже третьей – четвёртая и пятая. Низкая категория не значит испорченный чай – он просто крупнее, проще по структуре и дешевле.